Aprenda del médico sobre la sensibilidad a los sulfitos y dónde se pueden encontrar.
Los sulfitos no se utilizan en la mayoría de los alimentos frescos, pero siguen estando presentes en algunos cocidos y procesados. Y también pueden aparecer de forma natural en el proceso de elaboración del vino y la cerveza.
Si es usted sensible a ellos, debe evitarlos. Comprueba siempre las etiquetas de los envases de los alimentos. Cuando coma fuera, pregunte al cocinero o al camarero si se utilizan o añaden sulfitos a los alimentos antes o durante su preparación.
Qué evitar
Algunos ejemplos de alimentos que pueden contener sulfitos son:
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Productos horneados
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Mezclas para sopa
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Mermeladas
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Conservas de verduras
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Alimentos en escabeche
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Salsas
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Frutas secas
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Patatas fritas
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Mezcla de frutos secos
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Cerveza y vino
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Zumos de verduras
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Zumo de uva espumoso
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Sidra de manzana
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Zumo de limón embotellado y zumo de lima
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Té
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Muchos condimentos
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Melaza
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Gambas frescas o congeladas
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Guacamole
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Cerezas al marrasquino
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Patatas deshidratadas, precortadas o peladas
Los ingredientes con sulfito que hay que buscar en las etiquetas de los alimentos son:
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Dióxido de azufre
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Bisulfito de potasio o metabisulfito de potasio
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Bisulfito de sodio, metabisulfito de sodio o sulfito de sodio