¿Ayuda la kombucha con la esclerosis múltiple? ¿Es segura? ¿Qué dicen los médicos? ¿Cuánto debo beber? Conozca lo que dicen las investigaciones y los médicos sobre la kombucha y la esclerosis múltiple.
Esta bebida gaseosa, elaborada con té, azúcar, bacterias y levadura, es rica en probióticos, que son buenos para el sistema digestivo. El té de kombucha también tiene polifenoles, que son antioxidantes y pueden reducir la inflamación. Y cuenta con vitaminas del grupo B, minerales esenciales y ácidos orgánicos, que pueden combatir el crecimiento bacteriano.
Recomiendo la kombucha y otros alimentos fermentados a todos mis pacientes con esclerosis múltiple, dice Darin Ingels, médico naturista licenciado en Irvine, California, que tiene esclerosis múltiple y bebe kombucha regularmente. Encuentro que me ayuda a mantenerme regular y ha ayudado a mejorar mi función digestiva."
Cómo podría ayudar la kombucha?
Investigaciones recientes sugieren que las bacterias que viven de forma natural en el intestino -el microbioma intestinal- desempeñan un papel en la EM. Los expertos han descubierto que el microbioma intestinal de las personas con EM es diferente al de las personas que no tienen EM. Con la esclerosis múltiple, es posible que haya más bacterias relacionadas con la inflamación.
La kombucha puede ayudar a la esclerosis múltiple porque cambia el microbioma intestinal. Los alimentos fermentados como la kombucha proporcionan una fuente natural de bacterias y levaduras beneficiosas, o probióticos, que ayudan a mejorar la digestión y la salud intestinal, dice Ingles.
Lo que dicen los expertos
Pero no está claro si la kombucha influye directamente en la EM.
El microbioma intestinal se ha convertido en un campo muy importante en muchas condiciones, incluyendo la EM, dice Brian Steingo, MD, un neurólogo con Sunrise Medical Group en Sunrise, FL. Pero no hay pruebas científicas que apoyen el uso de la kombucha para modificar el microbioma intestinal. Aunque algunos estudios en animales sugieren que puede mejorar el curso de la EM, se necesita más investigación.
Los expertos en EM no están de acuerdo, y la mayoría de los neurólogos no recomiendan el té de kombucha como parte de un plan de tratamiento, ya que no hay estudios a gran escala en humanos que demuestren que el té de kombucha puede ayudar a prevenir, modificar o revertir la EM, dice Ingles.
Algunos médicos dicen que es mejor tener precaución o no probar la kombucha en absoluto. Otros, como algunos médicos especializados en nutrición, lo recomiendan debido a la relación entre la salud intestinal y las enfermedades autoinmunes.
Ingels, que utiliza la dieta, la nutrición, el ejercicio y otros métodos naturales para ayudar a controlar los síntomas de su esclerosis múltiple, dice que la kombucha forma parte de su plan general. Tomo muchos alimentos fermentados como parte de mi régimen dietético, incluido el té de kombucha, dice. Merece la pena probar los beneficios para la salud, dice. Otros alimentos fermentados con beneficios similares para la salud son el yogur, el kéfir, los encurtidos crudos y el chucrut.
Cómo tomar kombucha
Si quieres añadir kombucha a tu dieta, opta por 4-6 onzas, de tres a cuatro veces por semana, dice Ingles. El CDC recomienda no beber más de 12 onzas en un día. Ten en cuenta que la mayoría de las botellas de kombucha que compras en la tienda son de 16 onzas.
Puedes comprar kombucha en tiendas de alimentos saludables y en muchos supermercados. Ingels dice que hay que elegir una que sea orgánica.
También sugiere optar por marcas de té de alta calidad porque suelen tener menos azúcar y no tienen ingredientes artificiales añadidos. La kombucha puede elaborarse con azúcar blanco, azúcar turbinado, agave o miel.
Si bebes kombucha con regularidad, puedes ahorrar dinero haciéndola tú mismo. Intenta buscar en Internet recetas que utilicen agua, bolsas de té, remolacha azucarera y un líquido iniciador de kombucha comprado en la tienda. Para evitar la contaminación, asegúrate de tener un entorno limpio y estéril.
Puede que al principio no te guste la kombucha. Tiene un fuerte sabor a vinagre al que puede costar acostumbrarse. Si pruebas una bebida y no te gusta, prueba otra marca para ver si te gusta más.
Efectos secundarios y riesgos de la kombucha
Es posible que te sientas hinchado o tengas gases cuando empieces a beber kombucha. Esto suele mejorar cuando tu intestino se acostumbra, dice Ingles. Si bebes demasiado, puedes tener diarrea.
Como la kombucha suele estar hecha de té negro o verde, puedes notar efectos secundarios similares a los de la cafeína. Es posible que te sientas nervioso, con nerviosismo o con palpitaciones.
Otros efectos secundarios son los dolores de cabeza y las náuseas.
Los riesgos más graves, que se producen con un uso intensivo, son la cetoacidosis, que consiste en un exceso de ácido en la sangre, la toxicidad del plomo o una reacción alérgica.
Además, la kombucha no está libre de calorías. Una porción de 8 onzas sin sabor tiene unas 30 calorías y de 2 a 3 onzas de azúcar.
Quién no debe beber Kombucha
Es mejor evitar la kombucha si está embarazada, tiene una enfermedad hepática, una enfermedad renal, VIH, dependencia del alcohol o un sistema inmunológico comprometido, ya que tiene un mayor riesgo de complicaciones.
Los niños pequeños deben evitar el consumo de kombucha.
Consulte a su médico para saber si la kombucha es segura para usted.
