Cada persona con migrañas tiene un conjunto único de desencadenantes. Dicho esto, algunos alimentos son más propensos que otros a hacer palpitar su cabeza.
Por qué los alimentos provocan dolores de cabeza?
No se conoce la causa exacta de las migrañas. Pero los médicos coinciden en que los cambios breves en la actividad cerebral las provocan. Estos cambios afectan a los vasos sanguíneos y a las señales nerviosas. El resultado: un dolor de cabeza punzante que puede durar días.
Hay muchas cosas que pueden provocar migrañas, como los medicamentos que tomas, los cambios hormonales y la falta de sueño. La dieta también influye. En aproximadamente el 10% de las personas que padecen estos dolores de cabeza, la comida es un factor desencadenante.
Alimentos a tener en cuenta
Algunos alimentos desencadenantes comunes son:
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Productos horneados con levadura, como el pan de masa madre, los bagels, los donuts y el pastel de café
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Chocolate
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Productos lácteos cultivados (como el yogur y el kéfir)
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Frutas o zumos como cítricos, frutos secos, plátanos, frambuesas, ciruelas rojas, papayas, fruta de la pasión, higos, dátiles y aguacates
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Frutos secos y mantequillas de frutos secos
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Aceitunas
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Productos de soja (miso, tempeh, salsa de soja)
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Tomates
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Verduras como las cebollas, las vainas de guisantes, algunas judías, el maíz y el chucrut
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Vinagre
Reduzca el consumo de queso
La tiramina es un compuesto natural que se forma en los alimentos ricos en proteínas a medida que envejecen. También es un desencadenante de las migrañas. Estos quesos tienen un alto contenido de tiramina:
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Azul
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Brie
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Cheddar
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Feta
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Mozzarella
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Muenster
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Parmesano
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Suizo
Evite estos aditivos
Las sustancias químicas que se añaden a los alimentos para potenciar su sabor o ayudar a que se mantengan frescos durante más tiempo pueden provocar dolor de cabeza:
¿GMS (glutamato monosódico)? Aunque los estudios de investigación realizados hasta la fecha no establecen de forma concluyente que el glutamato sea un desencadenante de la migraña, hay que evitarlo si parece serlo. Es el principal ingrediente de la salsa de soja y del ablandador de carne. A veces aparece en los alimentos envasados como conservante natural o proteína hidrolizada. Los informes indican que puede desencadenar una migraña a los 20 minutos de su ingesta.
Nitratos y nitritos. Estas sustancias químicas se encuentran en muchas carnes curadas y procesadas, como los perritos calientes, el jamón y el tocino. Una vez que entran en el organismo, hacen que los vasos sanguíneos se hinchen, lo que puede desencadenar un dolor de cabeza.
Aspartamo. No está claro cómo este edulcorante artificial, que es 150 veces más dulce que el azúcar, provoca dolores de cabeza. Hay que seguir investigando. Aun así, es posible que quieras limitar su consumo.
Vigila también lo que bebes
Es posible que hayas oído que el vino tinto provoca migrañas, pero otras bebidas alcohólicas como la cerveza, el champán y los licores fuertes también pueden hacer que te lata la cabeza. Ciertos ingredientes del alcohol hacen que las sustancias químicas y los vasos sanguíneos del cerebro actúen de forma inusual. No es necesario pasar toda la noche en un bar para que esto ocurra. Para algunas personas, una sola bebida alcohólica puede ser suficiente para desencadenar un dolor de cabeza.
La cafeína puede provocar dolores de cabeza. Pero no es aconsejable dejar de tomar tus bebidas favoritas. Eso podría provocar un dolor de cabeza por abstinencia. En su lugar, es posible que tengas que limitar tu consumo de cafeína a no más de 200 miligramos al día. Es decir, una taza pequeña de café. Recuerda que no sólo las bebidas calientes y algunos refrescos tienen cafeína. El chocolate también la contiene.
Revisa tus hábitos alimenticios
No son solo los alimentos que ingieres los que pueden desencadenar una migraña. Tus hábitos alimenticios también juegan un papel. Puedes tener dolor de cabeza si:
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No come lo suficiente
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No beber suficiente agua
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Saltarse las comidas
Cómo mantener a raya las migrañas
Toma estas medidas para ayudar a alejar una migraña después de comer:
Elige mejores alimentos. Coma tantos alimentos sanos y frescos, como frutas y verduras, como pueda. Evita los alimentos procesados y envasados.
Come más minicomidas. En lugar de tres comidas grandes al día, opta por cinco o seis pequeñas. Así evitarás que te duela la cabeza porque tienes hambre. También es menos probable que comas mucho de un solo alimento que pueda desencadenar una migraña.
Bebe mucha agua. Para mantenerte hidratado, bebe al menos ocho vasos de agua al día.
Controla el estrés. Sentirse tenso y preocupado puede ser suficiente para hacer que la cabeza palpite. El ejercicio regular puede darle una sensación de control de sus sentimientos. También te ayudará a mantener un peso saludable.
Cómo hacer una dieta de eliminación
Si sospechas que ciertos alimentos o bebidas desencadenan tu migraña, una dieta de eliminación podría ayudarte. Eliminarás los alimentos y las bebidas que pueden desencadenar migrañas y luego los volverás a añadir poco a poco. Si los síntomas de la migraña vuelven a aparecer, puede ser una señal de que se debe a un determinado alimento.
Habla con tu médico antes de probarlo. Querrás asegurarte de que es seguro para ti y aprender a ajustar el plan alimentario a tus necesidades.
Ve despacio
No elimines de golpe todo lo que pueda causarte dolor de cabeza. Eso sólo hará que sea más difícil averiguar cuáles te afectan. Además, es una mala idea restringir los alimentos a los niños y a las mujeres embarazadas.
En lugar de ello, elimina un alimento potencialmente desencadenante cada vez. Lleva un registro de cómo te sientes durante el mes siguiente. Esto te ayudará a decidir si el alimento en cuestión es un problema o si puedes volver a comerlo.
Lleve un diario de alimentos
Un diario te ayudará a hacer un seguimiento de tu dieta. Si tienes una migraña, no mires sólo lo que has comido ese día. Retrocede hasta 3 días antes.
A veces, a las personas se les antojan los alimentos que desencadenan la migraña. Si sospechas de un determinado alimento o bebida, vuelve a eliminarlo de tu dieta durante al menos un mes.
Piense en sus medicamentos
Si los síntomas no desaparecen con esta dieta, es posible que tu médico quiera revisar todos los medicamentos que tomas, ya sean recetados o de venta libre. Algunos medicamentos comunes, como los que tratan el acné, el asma y las enfermedades cardíacas, pueden provocar una migraña. También lo pueden hacer algunas píldoras anticonceptivas y suplementos para perder peso.
No dejes de tomar ni cambies las dosis de tus medicamentos hasta que tu médico te dé el visto bueno.
Una dieta de eliminación no es infalible
Dado que las migrañas tienen muchos desencadenantes que no son alimentos ni bebidas, ten en cuenta que la dieta puede no darte todas las respuestas.
Y para que esta dieta funcione, es importante seguir el plan. Hay muchos alimentos que hay que eliminar, y tendrás que comprometerte a seguirla. Pero si mantiene el rumbo, es posible que consiga un plan de acción para prevenir las migrañas.
