Vea qué alimentos pueden ayudar o empeorar los síntomas y cómo otros hábitos pueden afectar a la acidez estomacal en esta presentación del médico.
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Esa molestia ardiente en el pecho o la garganta puede no tener nada que ver con el corazón. Puede ocurrir... cuando el ácido del estómago retrocede, o reflujo,... e irrita el esófago, el conducto que conecta la boca con el estómago. Ciertos alimentos pueden desencadenarla, pero no son los mismos para todos. Así que, a la hora de comer, ¿qué te ayudará a evitar la acidez?
Comer demasiado
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Lo primero que hay que tener en cuenta no es ningún alimento concreto: es la cantidad que comes de una vez. Este es un caso en el que más grande no es mejor. No importa lo que comas, lo bien que se vea o lo mucho que te guste, un estómago lleno hace más probable la acidez. Intenta usar platos más pequeños para ayudarte a recortar tus porciones.
Reduce la velocidad
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También está prohibido echarse la comida a la cara. Las tres "G" -agarrar, engullir y seguir- no conducen a una buena digestión y pueden hacer que los síntomas de acidez sean más probables, dice Leslie Bonci, dietista registrada y directora de nutrición deportiva en el Centro Médico de la Universidad de Pittsburgh. Tómate tu tiempo y disfruta de tus comidas.
Alimentos grasos
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Los alimentos ricos en grasa tienden a permanecer más tiempo en el estómago... Y cuanto más tiempo estén ahí, más probable será que haya molestias, dicen Bonci y Elaine Magee, dietista titulada y autora de Dime qué comer si tengo reflujo ácido. Las grandes porciones de esos alimentos ricos en grasa -como mucho pollo frito, patatas fritas o alitas- son un doble golpe.
Reduzca las grasas en la preparación
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Podrías hornear, asar, asar a la parrilla o asar tus alimentos favoritos en lugar de freírlos. Quita la grasa de la carne y las aves, y corta la piel del pollo. Estos cambios pueden ser suficientes para controlar el ardor de estómago.
Alimentos muy ácidos
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Los tomates (incluyendo alimentos como la salsa y la salsa marinera) y los cítricos (como las naranjas, los pomelos y los limones) pueden desencadenar la acidez de estómago, especialmente si los comes solos, con el estómago vacío. El vinagre es otro ácido, y es un ingrediente común en los aderezos para ensaladas y otros platos.
Explora tus opciones
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Prueba otras frutas y verduras menos ácidas para dar un respiro a tu estómago. O limite el tamaño de sus porciones de alimentos ácidos y compénselos con otra cosa. Por ejemplo, usa menos salsa de tomate en la pasta y come un poco de carne o más verduras al mismo tiempo. Experimenta para encontrar tu zona de confort.
Vigila también lo que bebes
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Ciertas bebidas... pueden hacer más probable la acidez de estómago. Las bebidas con cafeína (también el café descafeinado) potencian el ácido del estómago. El alcohol puede relajar la válvula entre el esófago y el estómago, dejando que el ácido salga más fácilmente. Y la carbonatación de las bebidas gaseosas puede hinchar el estómago, lo que puede provocar acidez. Los zumos de tomate y cítricos también tienen ácido.
Mejores bebidas
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Elige bebidas sin burbujas ni cafeína, como las infusiones, la leche y el agua sola. Si tienes que tomar ese café, refresco de cola o bloody mary, beber un tamaño más pequeño te ayudará.
Chocolate
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Lo siento, tiene cafeína. Si no soportas la vida sin chocolate, comprueba si reducirlo te sirve. Tal vez puedas comer sólo un bocado o dos, o sólo en ocasiones especiales. Considera también qué otros factores desencadenantes de la acidez pueden estar en juego. Comer chocolate de postre al final de un festín graso, o solo con el estómago vacío, probablemente no sean buenas ideas.
Alimentos con sabor a patata
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No es realmente sorprendente que el calor de los alimentos con pimienta y las salsas picantes puedan abrasarte por dentro. Pero ¿sabías que la menta puede ser un problema? Aunque es fresca, no ardiente, puede relajar esa válvula de entrada, provocando acidez. El ajo y la cebolla, especialmente crudos, también pueden ser culpables.
Reduzca el calor
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No es necesario que te dirijas a una vida de alimentos insípidos. Disminuir un poco el picante puede marcar la diferencia. No tienes que ahogar tus alitas en salsa picante, por ejemplo. Tal vez, utilice dos alarmas para su chile en lugar de cuatro. Busca otras formas de dar sabor a los alimentos que no requieran quemarte la lengua.
Controla tus desencadenantes
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Cada persona es diferente. Puede que estés bien con una comida ligeramente picante, a menos que tenga tomate. Es posible que puedas beber una pequeña taza de café siempre que no te la tragues sin comer. Toma notas o lleva un diario para ayudarte a saber qué puedes soportar y qué te provoca acidez.
Masticar chicle
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Después de una comida, masticar chicle hace que tu boca siga produciendo saliva. El líquido adicional ayuda a neutralizar el ácido y estimula a su estómago a vaciar su contenido en el intestino delgado más rápidamente, básicamente, moviendo su comida hacia abajo antes de que la acidez tenga la oportunidad de establecerse. Elige un sabor distinto al de la menta o la hierbabuena para mantener cerrada esa válvula de barrera.
Hábitos saludables
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No te acuestes justo después de comer; deja pasar 3 horas entre la cena y la hora de acostarte. Fumar y tener kilos de más también puede aumentar la probabilidad de sufrir acidez.
Todo el mundo la padece de vez en cuando, pero debería hablar con su médico si le ocurre a menudo. El ardor de estómago podría ser un síntoma de problemas digestivos.
