Lo que hay que saber sobre ser vegano después de los 50

Averigüe lo que necesita saber sobre ser vegano como adulto mayor de 50 años, y descubra los pros, los contras, los riesgos y los beneficios.

Así es como surgen las dietas veganas. Estas dietas basadas en plantas son alabadas por sus beneficios para la salud. Una encuesta de Gallup de 2018 reveló que el 3% de los adultos de 65 años o más dijeron que comían una dieta vegana, y el 3% de los adultos de entre 50 y 64 años se consideraban vegetarianos.

A diferencia de una dieta vegetariana, que puede incluir productos lácteos y huevos, una dieta vegana requiere que elimines todos los productos de origen animal en favor de frutas y verduras, legumbres repletas de proteínas como guisantes secos y frijoles, y alternativas vegetales a la carne y los lácteos.

Cuáles son los beneficios de hacerse vegano después de los 50?

Una de las principales razones por las que la gente se hace vegana es para sentir los beneficios para la salud. Los 50 años pueden ser una época en la que se es propenso a ganar peso, y las mujeres especialmente tienen una mayor probabilidad de contraer enfermedades del corazón debido a la menopausia. Ser vegano puede ayudar a prevenir y controlar la diabetes de tipo 2, que es común en los adultos mayores. Cuando se hace bien, una dieta vegana tiene el potencial de:?

• Ayudar a perder peso?

• Disminuir las probabilidades de padecer enfermedades del corazón?

• Mejorar la salud y la calidad de vida?

• Promover un sueño reparador?

• Disminuir la presión arterial?

• Reducir el riesgo de diabetes?

• Reducir el colesterol?

• Reducir las posibilidades de padecer ciertos cánceres?

El simple hecho de ser vegano no garantiza la salud. Algunos alimentos que no contienen productos animales están cargados de sustancias químicas.

Las dietas veganas deben incluir una serie de verduras, legumbres, frutos secos y grasas saludables. Estos alimentos saludables son ricos en antioxidantes y fibra que pueden mejorar tu sueño y darte la energía que necesitas para seguir con tu día.

Una dieta vegana nutritiva también puede reducir la inflamación en tu cerebro que conduce a desequilibrios químicos. Es decir, ser vegano puede ayudar a mejorar tu estado de ánimo.

Cómo evitar las carencias en la dieta

Eliminar la carne y los lácteos puede ser difícil. Uno de los retos a los que te enfrentarás al cambiar a una dieta vegana es la sustitución de los nutrientes que solías obtener de los productos animales. Pregunte a su médico qué cantidad de estos nutrientes debe intentar obtener al día.

Proteínas. A medida que envejece, las proteínas adquieren mayor importancia para usted. Le ayudan a mantener la masa muscular y la fuerza de los huesos.

Los productos de soja, las legumbres, los frutos secos, los cereales y las semillas son grandes fuentes de proteínas.

Calcio. Las verduras de hoja verde, las almendras, los higos, el tofu y las naranjas son ricos en este mineral. El calcio mantiene los huesos y los dientes fuertes, lo que es especialmente importante después de los 50 años. También mejora la salud de los nervios, el corazón y la sangre.

Vitamina B12. Esta puede encontrarse en la mayoría de las plantas, frutos secos y semillas. Las personas mayores de 50 años suelen tener problemas para absorber la B12 de los alimentos. Deberías optar por la leche vegetal enriquecida, el tofu y los cereales a los que se han añadido nutrientes. De este modo, su cuerpo puede absorber mejor los nutrientes. La B12 también puede encontrarse en forma de suplemento en la farmacia. Consulta con tu médico la cantidad de B12 que debes tomar.

Ácidos grasos esenciales. Los ácidos grasos desempeñan un papel importante en la salud del cerebro y del corazón, y pueden reducir las posibilidades de sufrir un ataque cardíaco. También son antiinflamatorios, lo que puede ayudar a aliviar el dolor articular en los adultos mayores. Consume frutos secos, cereales integrales y verduras de hoja oscura, como las coles y la col rizada.

Vitamina D. Los cereales están enriquecidos con vitamina D, al igual que muchos otros alimentos. Otra forma de obtener suficiente es pasar unos 15 minutos al sol cada día.

Retos sociales de hacerse vegano

Tu nuevo estilo de vida te aportará beneficios para la salud, pero también puede suponer algunos retos.

Mientras pones a punto tu nueva dieta, tus amigos y familiares probablemente seguirán con sus hábitos alimentarios habituales. En situaciones sociales, tendrá que hacer ajustes.

Salir a comer fuera será probablemente el mayor reto, pero aún puede salir a comer y disfrutar sin estresarse por lo que va a pedir. Siga estos consejos:?

• Consulta el menú del restaurante en Internet antes de ir. Así tendrás una mejor idea de lo que vas a pedir o de las sustituciones que tendrás que hacer.

• Evite los platos del menú descritos como cremosos, ricos o fritos. En su lugar, busque opciones al vapor o al horno. Un plato más sencillo tiene menos probabilidades de tener ingredientes no veganos?

• Pide hamburguesas o sándwiches sin la carne o la hamburguesa. Pregunta si hay sustitutos de la carne disponibles, y carga con aderezos a base de vinagre para darle sabor...

• La pizza a menudo puede hacerse vegana simplemente omitiendo el queso. Pide más salsa y verduras para obtener el máximo sabor?

• Las hamburguesas vegetarianas son un hallazgo habitual en los restaurantes. Asegúrate de que la hamburguesa y los aderezos son veganos antes de pedirla?

Cómo empezar una dieta vegana después de los 50

Es muy tentador empezar con una dieta vegana, pero es importante adaptarse gradualmente al nuevo estilo de vida. El agotamiento es común cuando se va demasiado fuerte, demasiado pronto.

Tómatelo con calma. Haz los cambios poco a poco. Esto puede ayudarte a adaptarte más fácilmente y aumentar tus posibilidades de mantener la dieta a largo plazo. Intente eliminar progresivamente nuevos productos cárnicos y lácteos cada semana. Empieza por decir adiós a la carne roja y al cerdo en favor de proteínas magras como el pollo y el marisco. A continuación, sustitúyelos poco a poco por fuentes de proteínas veganas para evitar la sensación de privación.

Habla con tu pareja o amigos. Su apoyo puede marcar la diferencia. Hable de los cambios prácticos que tendrá que hacer, explique sus razones para hacer el cambio y hable de cómo podría afectar a su relación con ellos.

Toma nota de lo que te gusta. En la mayoría de los supermercados hay frutas y verduras frescas, frutos secos y cereales. A menudo hay una sección dedicada a las proteínas de origen vegetal en el supermercado. Los yogures veganos hechos con leche de coco también están disponibles en la mayoría de las tiendas. Experimenta para encontrar lo que te funciona.