Envejecer no significa tener un menú aburrido. la doctora te muestra las verduras, carnes, frutas y otros alimentos que podrían darte problemas al envejecer y mejores opciones saludables.
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Puede resultar sorprendente, pero los alimentos pueden afectar al funcionamiento de tus medicamentos. Por eso siempre es mejor preguntar a tu médico o farmacéutico si debes evitar algún alimento. Por ejemplo, si tomas medicamentos para la hipertensión, la ansiedad o el insomnio, el zumo de pomelo puede interactuar con tus fármacos. No te pierdas la vitamina C y el potasio que contiene el pomelo. En su lugar, disfruta de otros cítricos como las naranjas y las limas. Pero comprueba las etiquetas de otros zumos antes de beberlos. Algunos pueden contener zumo de pomelo.
Verduras crudas
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Si tienes dientes sensibles, cariados o perdidos, las verduras crudas pueden estar en lo alto de tu lista de alimentos a evitar. Pero no te pierdas las vitaminas y la fibra. En su lugar, pruebe a cocinar las verduras hasta que estén más blandas. O utilice purés de verduras -como zanahorias, calabazas y remolachas- en sopas o guisos. También puedes probar con las verduras enlatadas. Eso sí, busca las que no tengan sal añadida.
Judías
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Algunas personas evitan las judías por los gases y el dolor de estómago que pueden provocar. Pero si has prohibido las alubias en tu dieta, quizá debas reconsiderarlo. Las alubias son una excelente fuente de fibra, tienen un alto contenido en proteínas y hierro y son bajas en grasa. El truco está en añadir las alubias a su dieta poco a poco. Empiece por tomar una pequeña porción un par de veces a la semana. O prueba a utilizar una enzima digestiva de venta libre para reducir los gases.
Alcohol
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El consumo moderado de alcohol puede reducir el riesgo de sufrir un ataque al corazón y algunos tipos de accidentes cerebrovasculares. Pero a medida que envejece, el alcohol puede afectarle de forma diferente, incluso si está acostumbrado a tomar una copa de vino con la cena o una cerveza con la televisión. El alcohol interrumpe el sueño y puede aumentar la presión arterial. El alcohol también puede provocar hipoglucemia en las personas con diabetes. Incluso afecta al funcionamiento de los medicamentos. Habla con tu médico sobre tu consumo de alcohol.
Lácteos
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Puede tener problemas para digerir la leche o los productos lácteos a medida que envejece. Pero puede que no tenga que renunciar a todos los productos lácteos y al calcio y las proteínas que aportan. Muchas personas pueden consumir pequeñas cantidades de lácteos sin sufrir molestias estomacales. Y algunos productos lácteos se toleran mejor que otros. El yogur natural sin grasa y los quesos bajos en grasa son opciones especialmente nutritivas. O prueba los productos lácteos sin lactosa.
Cafeína
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Aunque la cafeína puede no ser un problema para todos, puede hacer que algunas personas se sientan ansiosas o nerviosas. La cafeína también puede aumentar el ritmo cardíaco y causar problemas de sueño. Si intentas reducir su consumo, asegúrate de hacerlo lentamente. Dejar la cafeína demasiado rápido puede provocar dolores de cabeza, náuseas o vómitos. Sustituye poco a poco las bebidas con cafeína por agua, infusiones o descafeinados.
Carnes
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Algunos de los cortes de carne más saludables, como el filete magro, pueden ser los más difíciles de masticar. Aunque la hamburguesa es mucho más fácil para los dientes, suele ser una opción menos nutritiva. Puede contener entre un 20% y un 30% de grasa. En su lugar, busque carne picada magra con no más del 10% de grasa. O para una fuente de proteínas más saludable y fácil de masticar, prueba el pescado.
Alimentos con alto contenido en sal
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Si tienes 51 años o más o perteneces a un grupo de alto riesgo, la Asociación Americana del Corazón te recomienda que vigiles la cantidad de sodio que ingieres. Si tiene más de 51 años, el límite recomendado es de 2.300 mg al día... Y si pertenece a un grupo de alto riesgo, asegúrese de no tomar más de 1.500 mg de sodio al día. Un exceso de sodio puede elevar la tensión arterial y aumentar el riesgo de sufrir un infarto o un ictus. ¿Los principales culpables? Los alimentos procesados, como los congelados, los aperitivos, los aderezos para ensaladas y los embutidos. Lea atentamente las etiquetas y busque alternativas "sin sodio", bajas en sal o sin sal.
Verduras crucíferas
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Evitas las verduras crucíferas por problemas de gases? Las verduras crucíferas -brócoli, col, coliflor y col rizada, por ejemplo- tienen un alto contenido en vitamina C, betacaroteno, fibra, calcio, hierro y folato. Muchos de ellos también tienen un alto contenido en vitamina A... y vitamina K, además de ser bajos en calorías. Algunos estudios han demostrado que también pueden reducir el riesgo de cáncer. No evite estas verduras. Simplemente añádelas a las comidas gradualmente, en porciones más pequeñas. Beber mucho líquido también puede ayudar.
Fruta
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Las frutas frescas contienen abundantes vitaminas, fibra y otros nutrientes importantes. Pero puede ser difícil comer tu "manzana al día" si tienes problemas para masticar. En su lugar, prueba las frutas enlatadas sin azúcar ni jarabe añadido, o come frutas más suaves, como bayas, plátanos y melones. También puedes mezclar tus favoritas en un batido de frutas.
Germinados crudos
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Los germinados de trébol, alfalfa, rábano y judías mungo tienen un alto contenido en vitaminas del grupo B y otros nutrientes. Pero los germinados crudos también pueden suponer una amenaza para la salud de las personas mayores y de cualquier persona con un sistema inmunitario debilitado. Como se cultivan en condiciones cálidas y húmedas, los germinados son más propensos a albergar bacterias que otros productos frescos. Para disfrutar de los germinados de forma segura, cocínelos bien antes de comerlos.
