¿Problemas para masticar y tragar? El médico comparte seis maneras de hacer que todo baje un poco más fácil.
Intenté tragar un bocado, pero se me atascó en la garganta, cuenta McClure, escritora afincada en Ontario (Canadá). Cogió un vaso de agua y, sorbo a sorbo, pudo desalojar el trozo de carne.
Cuando una enfermedad crea problemas para masticar o tragar, el simple acto de comer puede convertirse en cualquier cosa. El dolor en la boca, la rigidez o las molestias en los músculos de la mandíbula o los problemas en los dientes pueden dificultar la masticación de alimentos sólidos. Una afección llamada disfagia puede crear un retraso en el proceso de deglución en la garganta o en lo que se conoce como faringe (el tubo digestivo entre el esófago y la boca) que también puede dificultar la deglución sin toser o atragantarse.
Si tiene problemas para tragar, incluso si se trata de pastillas, debe informar a su médico, dice Brian Hedman, logopeda y especialista en trastornos de la deglución de la Clínica Cleveland. Un logopeda puede hacer una evaluación y ofrecer trucos o técnicas para ayudarle a usted o a alguien a quien cuida a tragar de forma segura.
Pruebe estos seis consejos para asegurarse de que lo que come llega a su destino sin problemas en el camino.
1. Ajusta las 3 T
Son los sabores, la temperatura y las texturas. Cuando las varías en tu dieta, esto ayuda a mantener la boca despierta y atenta a la tarea, dice Hedman.
Alterna entre bocados de algo frío y ácido, como el hielo de limón, con algo caliente y soso, como el puré de patatas.
2. Sentarse erguido
Durante las comidas, y entre 45 y 60 minutos después de comer, procura mantener una postura de 90 grados con la cabeza ligeramente inclinada hacia delante, sugiere Hedman.
Si tienes dificultades para llevar la comida de la parte delantera de la boca a la parte trasera, prueba con una posición reclinada, dice. Por lo demás, la mejor posición para comer y beber es sentarse erguido.
3. Limita las distracciones
Es importante mantener la concentración durante la hora de la comida, especialmente para alguien que ha sufrido un accidente cerebrovascular o está en las primeras etapas de la demencia, dice Kristi King, RDN, una portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética.
Una persona con Alzheimer puede prestar más atención a una ventana abierta o a la televisión de la habitación que a lo que tiene en la boca, dice.
4. Mantén la boca húmeda
Antes de las comidas, pásate un hisopo bucal desechable por el interior de la boca o, mejor aún, cepíllate los dientes para ayudar a humedecer la boca y que tragar sea más fácil, dice Hedman.
Y ten a mano una bebida durante las comidas. McClure bebe a sorbos agua u otra cosa que no tenga burbujas entre cada bocado para ayudar a que la comida avance. Si el agua u otros líquidos poco espesos te hacen toser, utiliza un espesador de líquidos de venta libre, sugiere Hedman. Estos espesan sin cambiar el sabor o la apariencia de tu bebida.
También evito los medicamentos como las pastillas de venta libre para el resfriado y la alergia, o los somníferos que contienen antihistamínicos, dice McClure. Los antihistamínicos son [secantes], y sin duda afectarán a la cantidad de sequedad en mi boca, ojos y nariz.
5. Lo pequeño es mejor
Corta los alimentos sólidos en trozos del tamaño de un bocado para minimizar el riesgo de atragantamiento.
He aprendido que incluso los alimentos que se comen con los dedos deben cortarse en porciones muy pequeñas, dice McClure. Cuando me doy el gusto de comer algo como patatas fritas o palomitas, me aseguro de comerlas de una en una, lentamente y en bocados muy pequeños.
Es posible que tengas que tragar dos o tres veces por cada bocado o sorbo. Si la comida o el líquido se atascan en la garganta, tose suavemente o aclara la garganta, y vuelve a tragar antes de tomar aire.
Intenta "alternar bocados y sorbos, dice Hedman. Si te cuesta chupar el líquido hasta el final de una pajita, córtala para que el líquido recorra menos distancia.
