Ensalada de hierbas y rúcula con vinagreta balsámica

Ensalada de hierbas y rúcula con vinagreta de balsámico

Ensalada de hierbas y rúcula con vinagreta de balsámico

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Receta del médico de EatingWell.com

Puntos destacados de la receta

  • Vegetariano

  • Sin gluten

Información nutricional

Hace: 4 porciones

Tamaño de la porción: 3/4 de taza

  • Calorías 72

  • Carbohidratos 3 g

  • Fibra dietética 1 g

  • Grasa 6 g

  • Grasa saturada 2 g

  • Monograsa 3 g

  • Proteínas 3 g

  • Colesterol 5 mg

  • Sodio 149 mg

  • Azúcares 2 g

  • Potasio 114 mg

Esta receta de ensalada ligera de albahaca, perejil y rúcula se mezcla con una vinagreta balsámica ácida. Es estupenda para acompañar una pizza o como ensalada de acompañamiento ligera.

Instrucciones

  • Batir el vinagre, la mostaza y el azúcar en un bol grande. Batir el aceite. Añadir la rúcula, la albahaca, el perejil y el pecorino romano; mezclar para cubrir.

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