Pollo marinado con teriyaki
Pollo marinado al estilo Teriyaki
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médico Receta de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
10 minutos
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Tiempo total
1 hora y media
Puntos destacados de la receta
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Bajo en calorías
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en grasas saturadas
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Bajo en sodio
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Apto para niños
Información nutricional
Hace: 4 raciones
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Calorías 135
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Grasa 3 g
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Grasa saturada 1 g
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Monograsa 1 g
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Colesterol 63 mg
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Carbohidratos 2 g
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Fibra dietética 0 g
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Proteínas 23 g
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Sodio 263 mg
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Azúcares 1 g
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Potasio 205 mg
La salsa de soja, el mirin, el azúcar moreno, el ajo y el jengibre se combinan en esta marinada inspirada en el teriyaki para el pollo a la parrilla. Pruébalo con chuletas de cerdo si lo prefieres. Asa rodajas de piña fresca y espárragos a su lado para una sencilla guarnición.
Instrucciones
Batir la salsa de soja, el sake (o mirin), el azúcar moreno, el ajo y el jengibre en un bol hasta que el azúcar se disuelva.
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Colocar el pollo en un plato llano o en una bolsa de plástico de 1 galón con cierre. Añade la marinada y refrigera durante al menos 1 hora o hasta 12 horas. Retirar de la marinada y secar con palmaditas.
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Precalentar la parrilla a temperatura media-alta o colocar una rejilla en el tercio superior del horno y precalentar la parrilla.
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Para asar a la parrilla: Engrasar la rejilla de la parrilla. Asa el pollo, dándole la vuelta una vez, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa registre 165F, de 4 a 8 minutos por lado.
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Para asar: Forrar una bandeja de asar (o una bandeja para hornear) con papel de aluminio y cubrir con spray de cocina. Coloque el pollo sobre el papel de aluminio. Asar, observando cuidadosamente y dando vuelta al menos una vez, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa registre 165F, de 10 a 15 minutos en total.
