Receta de pastel de carne de hamburguesa con queso y tocino de Raising Fit Kids del doctor. Prepara esta receta de entre saludable y familiar con tus hijos.
Pastel de carne con queso y bacon
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
30 minutos
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Tiempo total
1 hora y media
Puntos destacados de la receta
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Bajo en calorías
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en sodio
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Apto para niños
Información nutricional
Hace: 10 raciones
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Calorías 225
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Grasa 12 g
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Grasa saturada 5 g
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Monograsa 5 g
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Colesterol 83 mg
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Carbohidratos 6 g
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Fibra dietética 1 g
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Proteínas 22 g
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Sodio 370 mg
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Azúcares 3 g
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Potasio 369 mg
Te gustan las hamburguesas con queso y bacon? Prueba esta saludable receta de pastel de carne repleto de bacon y queso Cheddar. Tiene todo el sabor de una hamburguesa con queso y bacon sin ninguna culpa.
Instrucciones
Precaliente el horno a 375F. Cubra una bandeja para hornear con borde grande con aceite en aerosol (o vea la Variación de Panes).
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Pulsa la cebolla, los champiñones y el ajo en un procesador de alimentos hasta que estén finamente picados. (O pícalos finamente con un cuchillo).
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Calentar el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Añadir las verduras y cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernas y se haya evaporado la mayor parte del líquido, de 5 a 10 minutos. Pasarlas a un bol grande y dejarlas enfriar durante 10 minutos.
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Pica finamente 2 rebanadas de tocino y agrégalas al tazón con las verduras. Añade 3 cucharadas de ketchup, relish y Worcestershire; remueve para combinar. Incorpore el huevo y el pan rallado. Añadir la carne picada y con las manos limpias amasar suavemente la mezcla de verduras con la carne; no mezclar en exceso. Dar una palmadita a la mezcla de carne para darle forma de pan (de unos 30 por 30 centímetros) en la bandeja para hornear preparada. Esparza las 2 cucharadas restantes de ketchup por encima. Espolvoree el queso por el centro y coloque las 2 rebanadas de tocino restantes a cada lado del queso.
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Hornea el pastel de carne hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro registre 165F, unos 45 minutos. Deje reposar por 10 minutos antes de rebanar.
Consejos
Consejo: Para hacer su propio pan rallado fresco, recorte la corteza del pan integral. Rompa el pan en trozos y procéselo en un procesador de alimentos hasta que se formen migas gruesas. Para hacer pan rallado fino, procesar hasta que quede muy fino. Para hacer pan rallado seco, extienda el pan rallado grueso o fino en una bandeja para hornear y hornéelo a 250F hasta que esté seco, unos 10 a 15 minutos. Una rebanada de pan rinde aproximadamente 1/2 taza de pan rallado fresco o aproximadamente 1/3 de taza de pan rallado seco. Variación del molde para pan: Si desea un pan con una forma más uniforme, puede hornear el pastel de carne en un molde para pan de 9 por 5 pulgadas en lugar de en una bandeja para hornear. Unte el molde con aceite en aerosol, coloque la mezcla del pastel de carne en el molde y cúbralo con la cobertura. Hornee durante aproximadamente 1 hora. Deje reposar durante 10 minutos en el molde antes de cortarlo.
