Receta de ensalada picada arco iris de la doctora
Ensalada picada arco iris
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
15 minutos
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Tiempo total
15 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en sodio
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Bajo nivel de colesterol
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Alto contenido en fibra
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en calorías
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Sin Gluten
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Apto para niños
Información nutricional
Hace: 4 raciones, generosas de 1 taza cada una
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Calorías 52
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Grasa 1 g
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Grasa saturada 0 g
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Monograsa 1 g
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Colesterol 0 mg
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Carbohidratos 9 g
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Fibra dietética 3 g
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Proteínas 2 g
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Sodio 111 mg
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Azúcares 5 g
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Potasio 350 mg
Duplique esta fresca y colorida ensalada y cubra cada porción con 3 onzas de pechuga de pollo a la parrilla para obtener una rápida ensalada de plato principal.
Instrucciones
Para preparar el aderezo: Coloque la ralladura y el jugo de naranja, el vinagre, el aceite, el orégano, la mostaza, la sal y la pimienta en un frasco. Tape y agite para combinar. (Rinde aproximadamente 1 taza).
Para preparar la ensalada: Combine los pimientos, el brócoli, las zanahorias, los rábanos y la cebolla en un bol mediano. Agregue 1/2 taza del aderezo y revuelva para cubrir. Refrigere hasta que esté listo para servir. (Refrigere el aderezo extra hasta 1 semana).
