Receta de bruschetta de fresas de la doctora
Bruschetta de fresas
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
15 minutos
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Tiempo total
15 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en sodio
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Bajo nivel de colesterol
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Alto contenido en fibra
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Bajo en calorías
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Apto para niños
Información nutricional
Hace: 4 raciones
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Calorías 202
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Grasa 5 g
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Grasa saturada 2 g
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Monograsa 0 g
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Colesterol 9 mg
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Carbohidratos 38 g
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Fibra dietética 4 g
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Proteínas 5 g
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Sodio 137 mg
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Azúcares 25 g
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Potasio 239 mg
Asombrosamente bueno para un esfuerzo mínimo, este es un desayuno de fin de semana indulgente o un postre para cualquier día. Un buen chorro de mascarpone (con la mitad de grasa que la mantequilla) es parte del lujo, pero incluso un queso crema más ligero y bajo en grasa funcionará también. El verdadero secreto es calentar las bayas lo suficiente para que florezca su sabor y transforme sus jugos en un jarabe rosado.
Instrucciones
Tostar el pan en una tostadora.
Mientras tanto, calienta una sartén grande a fuego alto. Añadir el azúcar, la ralladura de limón y el zumo de limón y cocinar, removiendo, hasta que el azúcar se derrita y la mezcla empiece a burbujear, de 30 segundos a 1 minuto. Añade las fresas y remueve hasta que los jugos empiecen a salir y las bayas se calienten del todo, de 30 segundos a 1 minuto más.
Untar cada tostada con 1 cucharada de mascarpone. Cubrir con las bayas calientes.
