Tortilla de huevo con brócoli y queso
Tortilla de huevo con brócoli y queso
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Lo más destacado de la receta
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Amigable con los niños
Información nutricional
Hace: 1 porción
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Calorías 281
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Grasa 16,4 g
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Grasa saturada 10,1 g
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Colesterol 57,8 mg
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Sodio 456,5 mg
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Hidratos de carbono 6,9 g
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Azúcares 2,5 g
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Proteínas 26,7 g
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Fibra total 1,8 g
Por Caroline Cowart, 12 años, Rhode Island
La madre de Carolines, Jennifer, dice: Se nos ocurrió esta receta para el almuerzo porque Caroline prefiere las claras de huevo en lugar de los huevos normales, y le gusta bastante el brócoli. Les gusta servirlo con tostadas de trigo y fruta variada.
Instrucciones
Calienta una sartén antiadherente a fuego lento. Añade las claras de huevo y deja que se cuajen durante un minuto. Añade el brócoli a un lado de las claras, dejando el otro lado de la tortilla vacío. Espolvorear el queso mozzarella sobre el brócoli, tapar la sartén y cocinar hasta que el queso se derrita y los huevos estén cocidos, unos 4 minutos. (También se puede cocinar la tortilla bajo la parrilla durante 3 minutos.) Doblar la mitad vacía de la tortilla sobre el lado del brócoli y el queso y servir.
Información nutricional proporcionada por Edamam
