Receta de hachís de boniato y pavo del doctor
Hash de boniato y pavo
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
45 minutos
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Tiempo total
45 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en calorías
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Bajo en Sodio
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Bajo nivel de colesterol
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Bajo nivel de grasas saturadas
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Sin Gluten
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Apto para niños
Información nutricional
Hace: 6 porciones, 1 1/4 tazas cada una
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Calorías 214
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Grasa 7 g
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Grasa saturada 2 g
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Monograsa 3 g
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Colesterol 56 mg
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Carbohidratos 14 g
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Fibra dietética 2 g
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Proteínas 23 g
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Sodio 262 mg
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Azúcares 6 g
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Potasio 475 mg
El hashtag es una forma flexible y fácil de transformar las sobras de carne cocida en un plato claramente diferente. Esta versión reúne batatas, manzanas y cebollas saludables junto con pavo o pollo magro.
Instrucciones
Poner los boniatos en una cacerola mediana, cubrir con agua ligeramente salada y llevar a ebullición. Reduce el fuego a medio, tapa y cocina durante 3 minutos. Añadir la manzana y cocinar hasta que todo esté apenas tierno, pero no blando, de 2 a 3 minutos más. Escurrir.
Transfiera 1 taza de la mezcla a un tazón grande; haga un puré. Incorpore la crema agria y el jugo de limón. Añadir el resto de la mezcla sin triturar y remover suavemente para mezclar. Reservar a un lado.
Calentar el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Añadir la cebolla y cocinar, removiendo a menudo, hasta que se ablande, de 2 a 3 minutos. Añadir el pavo (o el pollo), el tomillo, la sal y la pimienta; cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que se caliente, unos 2 minutos.
Añade la mezcla de boniato reservada a la sartén; remueve para mezclar. Presiona el hachís con una espátula metálica ancha; cocínalo hasta que el fondo esté ligeramente dorado, unos 3 minutos. Cortar el hachís en varias secciones gruesas; dar la vuelta y cocinar hasta que se doren las partes inferiores, unos 3 minutos más. Servir inmediatamente.
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