Tomates rellenos
Tomates rellenos
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Lo más destacado de la receta
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Amigable con los niños
Información nutricional
Hace: 4 raciones
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Calorías 132
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Grasas 5,4 g
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Grasa saturada 0,6 g
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Colesterol 0 mg
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Sodio 161 mg
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Carbohidratos 17,7 g
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Azúcares 1,9 g
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Proteínas 5,1 g
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Fibra total 1 g
Por Jourdann Latney, 12 años, Delaware
Mi tía me hizo conocer los garbanzos, y cultivo tomates y menta en el patio, informa Jourdann. Este es un almuerzo vegetariano rico en proteínas. Sirvo pepinos en rodajas con esto, y uvas o rodajas de naranja para el postre. La elección de la bebida es agua simple o de sabor o agua de seltz.
Instrucciones
En una licuadora, combine los garbanzos, el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, la pimienta roja y 1 cucharada de agua. Licuar hasta que se incorpore bien. Si el hummus está demasiado espeso, añada gradualmente más agua para hacerlo ligeramente más fino. Sazone al gusto con sal.
Sacar toda la pulpa posible de cada mitad de tomate. Reparte el hummus entre las mitades de tomate y adórnalo con hojas de menta.
Información nutricional proporcionada por Edamam
