Receta de glaseado natural para galletas de la doctora
Glaseado natural para galletas
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Receta del médico de EatingWell.com
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Tiempo de preparación
5 minutos
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Tiempo total
5 minutos
Puntos destacados de la receta
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Bajo en calorías
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Bajo en carbohidratos/bajo IG
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Bajo en grasas saturadas
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Bajo nivel de colesterol
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Sin Gluten
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Apto para niños
Información nutricional
Cantidad: aproximadamente 1/2 taza
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Calorías 21
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Grasa 0 g
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Grasa saturada 0 g
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Monograsa 0 g
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Colesterol 0 mg
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Carbohidratos 5 g
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Fibra dietética 0 g
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Proteínas 0 g
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Sodio 4 mg
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Azúcares 5 g
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Potasio 3 mg
Esta receta de glaseado natural para galletas es rápida y utiliza tintes naturales para crear colores vibrantes para decorar galletas. La receta básica de glaseado hace un glaseado blanco natural y tiene bastante menos azúcar que las recetas tradicionales de glaseado para galletas. Para crear glaseados de colores para galletas, pruebe con zumos concentrados descongelados: arándano para el rosa, naranja para el naranja pálido o uva Concord para el morado pastel.
Instrucciones
Mezcle el azúcar de repostería y las claras de huevo secas en un tazón pequeño. Incorpore el agua, el jarabe de maíz y el extracto de vainilla (o de almendra) y las gotas de colorante líquido natural, si lo utiliza, hasta que esté completamente suave. Para colorear el glaseado con zumo concentrado congelado, vea la variación más abajo.
Utiliza el glaseado tal como está para rociar o revuelve más agua para diluirlo para untarlo o más azúcar para endurecerlo para ponerlo en la manga.
Consejos
Consejos: Las claras de huevo secas pasteurizadas son una sabia elección en las recetas que requieren claras de huevo sin cocer, como los glaseados o los merengues. Búsquelas en la sección de repostería o alimentos naturales de la mayoría de los supermercados. Reconstituya las claras según las instrucciones del envase o utilícelas según la receta. Variación: Para teñir el glaseado con zumo concentrado congelado: Omite el agua y añade de 2 a 4 cucharadas de zumo concentrado congelado descongelado para colorear el glaseado en lugar del colorante natural comprado. Pruebe el zumo de arándanos para el rosa, el zumo de naranja para el naranja pálido, el zumo de uva Concord para el morado pastel.
