Lo que comes puede desempeñar un papel importante en la salud de tus ojos. Descubre qué alimentos debes reducir y algunos que te ayudarán a mantener tu vista sana.
Los peores alimentos para tus ojos
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Los alimentos y tus ojos
Alrededor de 250 millones de personas en todo el mundo tienen una pérdida de visión de leve a grave. ¿Sabías que la salud de tus ojos está directamente relacionada con la salud de tu corazón y tus vasos sanguíneos? Lo que comes y bebes puede tener un impacto duradero tanto en tu salud cardiovascular como en tu visión.
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Pan y pasta
Los investigadores han relacionado los hidratos de carbono simples, como los que se encuentran en el pan blanco y la pasta, con una mayor probabilidad de padecer degeneración macular relacionada con la edad (DMAE), una de las principales causas de pérdida de visión en los adultos mayores. La razón: el cuerpo digiere rápidamente este tipo de carbohidratos. Esto provoca un pico de azúcar en la sangre. Para evitarlo, los expertos en salud sugieren cambiar el pan blanco y la pasta por versiones integrales.
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Carnes procesadas
Los perritos calientes, el bacon y las carnes frías están cargados de sodio. Este pico de sal puede acabar provocando una presión arterial alta (hipertensión). En sus ojos, esto puede causar:
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Retinopatía hipertensiva, ¿daño en los vasos sanguíneos que provoca visión borrosa o pérdida de visión?
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Coroidopatía, una acumulación de líquido bajo la retina
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Neuropatía, ¿una obstrucción del flujo sanguíneo que mata los nervios y provoca la pérdida de visión?
Intenta limitar el sodio a 2.300 miligramos o menos al día.
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Alimentos fritos
Los alimentos fritos cocinados con grasas trans elevan los niveles de colesterol LDL (malo) y podrían provocar enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y diabetes de tipo 2. También crean moléculas llamadas radicales libres que pueden dañar y matar las células. Todo ello está relacionado con las enfermedades oculares: la DMAE y la retinopatía diabética. Combata los radicales libres comiendo frutas y verduras llenas de vitamina C, como los cítricos, los tomates y los pimientos rojos.
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Aceites para cocinar
Un estudio histórico de hace 30 años relacionó el exceso de ácido linoleico, un tipo de grasa insaturada, con una mayor probabilidad de padecer DMAE. Puedes encontrarlo en estos aceites de cocina:
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Cártamo
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Girasol
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Maíz
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Soja
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Sésamo
Los expertos en salud sugieren cocinar aceites con menos de 4 gramos de grasa saturada por cucharada. Aléjate de los que tienen aceites hidrogenados y grasas trans.?
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Margarina
Está hecha con aceites vegetales, por lo que tiene grasas buenas insaturadas. En definitiva, puede ser mejor para ti que la mantequilla. Pero algunas margarinas también tienen grasas trans, que aumentan los niveles de colesterol y la posibilidad de sufrir enfermedades cardíacas y problemas oculares. Cuanto más sólida sea la margarina, más grasas trans tendrá. En lugar de la de barra, utiliza la de untar o la líquida. También puedes buscar marcas con 0 gramos de grasas trans en la etiqueta.
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Alimentos listos para comer
Los alimentos preenvasados, como la sopa, la salsa de tomate y los productos enlatados, suelen tener altas cantidades de sodio, hasta el 75% de la cantidad sugerida. Consumir menos cantidad de estos alimentos puede reducir la probabilidad de padecer hipertensión arterial y problemas oculares relacionados. Cuando haga la compra, busque versiones bajas en sodio o sin sal añadida de sus alimentos favoritos. Añada sus propias especias y hierbas para potenciar su sabor natural. ?
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Bebidas azucaradas
Los refrescos, las bebidas deportivas y energéticas, la limonada y otras bebidas azucaradas están llenas de azúcar, a veces de 7 a 10 cucharaditas. Además, son la principal fuente de calorías y azúcares añadidos en la dieta estadounidense. Todo ese azúcar aumenta las probabilidades de padecer diabetes de tipo 2 y enfermedades cardíacas. Además, puede provocar enfermedades oculares como la retinopatía diabética y la DMAE. El agua es la mejor opción para una bebida saludable.
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Pescado y marisco
La mayoría de nosotros no tiene motivos para preocuparse por el mercurio del pescado y el marisco con moderación. Pero en niveles altos y para ciertos grupos de personas, puede causar graves problemas de salud, incluyendo daños en los ojos. Los expertos en salud afirman que las mujeres embarazadas, las que están amamantando o pueden quedar embarazadas y los niños deben consumir entre 8 y 12 onzas de pescado y marisco a la semana.
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Alcohol
Aunque no es un alimento, el alcohol es algo que metes en tu cuerpo y que los expertos relacionan con las enfermedades oculares. Beber demasiado alcohol puede provocar cataratas a una edad más temprana, una enfermedad común que provoca una zona nublada en el cristalino del ojo...
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Cafeína
La cafeína de su taza de café o té matutina puede elevar la presión dentro del ojo, o presión intraocular (PIO). Los estudios demuestran que esta presión aumenta en las personas con glaucoma o hipertensión ocular (HTO) que han tomado cafeína. Una presión intraocular demasiado alta puede causar pérdida de visión y ceguera.
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Fuentes | Revisado médicamente el 22/01/2021 Revisado por Whitney Seltman, OD el 22 de enero de 2021
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