Una buena nutrición forma parte del desarrollo cerebral de los niños. Los huevos, los copos de avena, las manzanas y el pescado son algunos de los alimentos que tienen nutrientes buenos para el cerebro de los niños. Descubre qué otros alimentos han entrado en la lista.
Tan rápido como los niños van de la clase a la actividad y a casa y viceversa, sus cerebros crecen y cambian con la misma rapidez.
Los alimentos que consumen son importantes. "Estos años son críticos para el desarrollo del cerebro, y lo que comen afecta a la concentración y a las habilidades cognitivas", dice el psiquiatra Drew Ramsey, coautor de La dieta de la felicidad y Cincuenta sombras de col rizada.
Estos 7 alimentos pueden ayudar a los niños a mantenerse atentos y afectar al desarrollo de su cerebro en el futuro.
1. Huevos
Las proteínas y los nutrientes de los huevos ayudan a los niños a concentrarse, dice la chef de Los Ángeles Beth Saltz, RD.
Cómo servirlo:
Dobla los huevos revueltos en una tortilla integral para un desayuno saciante o un tentempié a última hora de la tarde. "La combinación de proteínas y carbohidratos ayuda a los niños hasta la siguiente comida sin que el azúcar les haga perder energía", dice Saltz. También puedes probar a servir sándwiches de ensalada de huevo o unos huevos endiablados.
2. Yogur griego
La grasa es importante para la salud del cerebro, dice Laura Lagano, RD. Un yogur griego completo (que tiene más proteínas que otros yogures) puede ayudar a mantener las células cerebrales en buena forma para enviar y recibir información.
Cómo servirlo:
Empaqueta el yogur griego en un almuerzo con algunas mezclas divertidas: cereales con al menos 3 gramos de fibra, y arándanos para una dosis de nutrientes llamados polifenoles. Los chips de chocolate negro son otra opción. También tienen polifenoles. Se cree que estos nutrientes mantienen la mente aguda al aumentar el flujo sanguíneo al cerebro.
3. Verdes
Llenas de folato y vitaminas, las espinacas y la col rizada se relacionan con menores probabilidades de padecer demencia más adelante. La col rizada es un súper alimento, repleto de antioxidantes y otras cosas que ayudan a que crezcan nuevas células cerebrales.
Cómo servirla:
Para algunos niños, las verduras son difíciles de vender. Por eso, en lugar de servir una ensalada, puedes probar algunas ideas diferentes:
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Bate espinacas o col rizada en batidos para la hora de la merienda.
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Añade espinacas a las tortillas o a la lasaña.
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Haz chips de col rizada. Corta la col rizada de los tallos/costillas, rocía con aceite de oliva y un poco de sal, y hornea.
4. Pescado
El pescado es una buena fuente de vitamina D y de omega 3, que protegen al cerebro del deterioro de las habilidades mentales y de la pérdida de memoria. El salmón, el atún y las sardinas son ricos en omega-3.
"Cuantos más omega-3 lleguen al cerebro, mejor funcionará y los niños podrán concentrarse mejor", dice Bonnie Taub-Dix, RD, autora de Read It Before You Eat It.
Cómo servirlo
: Hazlo a la plancha y ofrece a tu hijo una salsa para mojar, añade el pescado a los tacos o prepara sándwiches de atún.
5. Frutos secos y semillas
Repletos de proteínas, ácidos grasos esenciales, vitaminas y minerales, los frutos secos y las semillas pueden mejorar el estado de ánimo y mantener el sistema nervioso a raya.
Cómo servirlo
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Siempre hay mantequilla de cacahuete, o también puedes comprar o hacer mantequilla de semillas de girasol. Las semillas de girasol son ricas en folato, vitamina E y selenio, y son seguras para las zonas sin frutos secos. Si no consigues que tus hijos se coman las semillas por sí mismos, utiliza la pasta para untar en galletas integrales o pan.
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Hacer pesto: Los frutos secos combinados con aceite de oliva y verduras de hoja verde oscura forman una salsa saludable y sabrosa que puedes servir sobre la pasta integral.
6. Harina de avena
La avena, rica en proteínas y fibra, ayuda a mantener despejadas las arterias del corazón y del cerebro. En un estudio, los niños que comieron avena azucarada obtuvieron mejores resultados en tareas escolares relacionadas con la memoria que los que comieron un cereal azucarado.
Cómo servirla:
Añade canela. Los compuestos de esta especia pueden proteger las células cerebrales, según las investigaciones.
7. Manzanas y ciruelas
A los niños les suelen apetecer los dulces, sobre todo cuando se sienten flojos. Las manzanas y las ciruelas son aptas para la fiambrera y contienen quercetina, un antioxidante que puede combatir el deterioro de las habilidades mentales.
Cómo servirlo:
Lo bueno suele estar en la piel de la fruta, así que compra productos ecológicos, lávalos bien y ponlos en un cuenco para merendar rápidamente.
