Albóndigas de pavo agridulces
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Receta del médico
Puntos destacados de la receta
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Bajo en calorías
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Bajo en grasas saturadas
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Bajo en sodio
Información nutricional
Hace: 8 raciones
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Calorías 189
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Proteínas 12,4 g
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Hidratos de carbono 23,2 g
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Fibra dietética 0,8 g
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Grasa 5,7 g
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Grasa saturada 1,6 g
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Colesterol 71,4 mg
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Sodio 254 mg
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Calorías procedentes de la grasa 27%.
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Azúcares 13 g
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Calcio 29,2 mg
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Hierro 1,2 mg
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Potasio 250 mg
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Vitamina A 76 UI
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Vitamina C 3,2 mg
Instrucciones
En un tazón grande, combine los primeros 8 ingredientes, mezclando bien con una cuchara de madera o con sus manos. Formar unas 40 albóndigas del tamaño de un bocado.
Rocía una sartén antiadherente con spray de cocina de canola y caliéntala a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, añade las albóndigas, tapa la sartén y dóralas durante unos 5 minutos.
Dar la vuelta a las albóndigas, añadiendo la cerveza u otro líquido si es necesario para evitar que se peguen. Tapa y dora unos 5 minutos más, o hasta que las albóndigas estén bien cocidas.
Combinar la salsa de chile y la gelatina y verter sobre las albóndigas. Cocer a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo y rociando las albóndigas con frecuencia hasta que la salsa espese bien. Servir con palillos.
