Puré de patatas de mamá
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Receta del médico
Puntos destacados de la receta
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Alto contenido en proteínas
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Bajo en grasas
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Bajo en grasas saturadas
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Bajo en sodio
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Bajo en calorías
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Vegetariano
Información nutricional
Hace: 6 raciones
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Calorías 171
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Proteínas 4,7 g
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Hidratos de carbono 34,6 g
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Fibra dietética 2,5 g
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Grasa 2,2 g
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Grasa saturada 1,3 g
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Colesterol 6,6 mg
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Sodio 44,9 mg
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Calorías procedentes de la grasa 11%.
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Azúcares 1,9 g
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Calcio 54,4 mg
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Hierro 1,6 mg
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Potasio 785 mg
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Grasa total 271 UI
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Vitamina C 12 mg
Instrucciones
Pincha cada patata varias veces con un tenedor y calienta las patatas en el microondas en ALTA hasta que estén tiernas por todas partes (unos 20 minutos dependiendo de tu microondas.) También puedes hornear o hervir las patatas hasta que estén tiernas si lo prefieres. Deja que las patatas se enfríen unos minutos.
Pele las pieles (y deséchelas) y añada la pulpa de las patatas a un bol grande para mezclar junto con las cebollas verdes, la mitad y mitad sin grasa, la crema agria, la mantequilla o margarina y el ajo.
Batir a baja velocidad hasta que esté bastante suave y mezclado. Añadir sal y pimienta al gusto.
